详细读声
豆豉里的"豆"读第4声───豆豉里的"豉"读第3声
词语解释
引证解释
⒈ 一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。”
杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
国语辞典
英语翻译
black bean, black bean sauce
法语翻译
haricot noir, sauce aux haricots noirs
近音词、同音词
第1个字【豆】的组词
- yī dēng rú dòu一灯如豆
- sān pǐn chú dòu三品蒭豆
- liǎng ěr sāi dòu两耳塞豆
- liǎng dòu sāi ěr两豆塞耳
- wū dòu乌豆
- gàn dòu乾豆
- yún dòu云豆
- yún dòu miàn云豆面
- xiān rén zhāi dòu仙人摘豆
- xiān rén zāi dòu仙人栽豆
- yī lán dòu màn伊阑豆漫
- fó dòu佛豆
- zǔ dòu俎豆
- zǔ dòu zhī shì俎豆之事
- yuán dòu元豆
- guān wáng mài dòu fǔ关王卖豆腐
- lěng huī bào dòu冷灰爆豆
- lěng guō lǐ bào dòu冷锅里爆豆
- dòng dòu fǔ冻豆腐
- dāo qiē dòu fǔ刀切豆腐
第2个字【豉】的组词
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