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分解蛋白质

拼音fèn jiě dàn bái zhì
汉字

词语解释

(Peptone)译称百布顿。一种有机化合物,非晶形由蛋白质受胃液,胃液素等作用而生。遇水卽溶解,其溶液与蛋白质适相反,易通过动物性膜,故肠胃壁吸收之最易,又遇热或酸皆不凝固,为重要之营养素。

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