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三脆面

拼音sān cuì miàn
注音ㄙㄢ ㄘㄨㄟˋ ㄇ一ㄢˋ
汉字

详细读声

三脆面里的"三"读第1声───三脆面里的"脆"读第4声───三脆面里的"面"读第4声

词语解释

三脆面[ sān cuì miàn ]

⒈  宋代一种以嫩笋、小簟枸杞做浇头的面。

引证解释

⒈  宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。

宋 林洪 《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许酱油滴醋拌食, 赵竹溪 蚤夫 酷嗜此,或作汤饼以奉亲,名三脆麪。”

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