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衔炙

拼音xián zhì
注音ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ
汉字

详细读声

衔炙里的"衔"读第2声───衔炙里的"炙"读第4声

词语解释

衔炙[ xián zhì ]

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽方法

引证解释

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

北魏 贾思勰齐民要术·炙法》:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”

近音词、同音词

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