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干面

反义汤面

引北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“刚溲麵，揉令熟，大作剂，挼饼麤细如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”
《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知，现在乾麵涨价了。’”

例如：「别拿干面扑著玩。」

例如：「把门前晒的干面拿回来。」

⒊ 面条煮熟后，只加作料而没有汤汁。

例如：「老板，来碗干面。」