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漉酪

漉酪里的"漉"读第4声───漉酪里的"酪"读第4声

⒈ 谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。

引北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著鐺中暂炒，即出，於盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。”